Navigácia

2964 H cukrár

 

Dĺžka štúdia

Maturita

Výučný list

Cudzie jazyky

Zahraničná prax

3

 nie

áno

yes

AJ

NJ

áno

yes

 

 

 

Žiak sa učí zvládnuť jednoduchú a zložitú prípravu cukrárskych výrobkov pri bežných prevádzkach ako aj pri slávnostných príležitostiach,  poskytnúť pomoc klientom pri výbere vhodných cukrárskych výrobkov pre konkrétnu príležitosť, prípravu zákuskov a koláčov  aj podľa vlastných receptúr, pripraviť  aj špeciálne cukrárske výrobky a múčniky, tvorivo, esteticky modelovať, zdobiť a dokončovať cukrárske výrobky, vie pripraviť pracovisko, pozná inventár a zariadenie cukrárskej dielne a ovláda všetky práce spojené s prípravou cukrárskych výrobkov, vie odborne komunikovať so zákazníkom,  podávať informácie o zákuskoch, koláčoch a cukrovinkách, poskytovať odbornú inštruktáž pri príprave cukrárskych výrobkoch, ovláda prácu s receptúrami, vie kalkulovať cukrárske výrobky, pozná zloženie potravín, pravidlá skladovania a ošetrovania potravín a vie zásady hygieny a bezpečnosti pri práci v cukrárskej dielni.

Absolventi sa uplatnia ako odborne kvalifikovaní pracovníci v priemyselnej výrobe, družstevných a súkromných podnikoch, alebo samostatní podnikatelia v potravinárskej  výrobe a v rôznych súvisiacich službách.  

 

Absolvent získava vysvedčenie o záverečnej skúške a výučný list.

Môže pokračovať v nadstavbovom štúdiu. 

 

  Učebný plán

 

 

 

http://habj.sk/obrazky/cukrarky.jpg

  Cukrárky

pred záverečnými skúškami

Výrobky cukrárov

http://habj.sk/obrazky/vyrcuk.jpg

http://habj.sk/obrazky/sladkosti.jpg

Cukrárske sladkosti

Zdobenie medovníčkov

http://habj.sk/obrazky/med.jpg

 

    

 

Úspešná škola

 

  • Slovak Barista cup junior 2017 Piešťany - 3. miesto, Najlepšia technika,
  • Slovak Barista cup junior 2017 Námestovo - Najlepšia technika mlynčeka,
  • Slovak Barista cup junior 2017 Bardejov - 3. miesto, celoslovenská súťaž,
  • Eurocup Prešov - 1. miesto v jednotlivcoch, medzinárodná súťaž absolútny víťaz, 1. miesto v kategórii „before dinner drink“,
  • Eurocup Prešov 2017 - 1. miesto v kategórii Fancy soft drink, 2. miesto v kategórii jednotlivcov v rámci celej súťaže, medzinárodná súťaž,
  • Carpatia cup (carving) - 1. miesto v kategórii hotový výrobok a zlaté pásmo v kategórii vyrezávanie do melóna,
  • Môj nápad pre región - 1. miesto, krajské kolo,
  • Môj projekt pre región -1. miesto a 3. miesto, celoslovenské kolo,
  • Top turistická destinácia Slovenska, Nitra - 1. miesto, celoslovenské kolo,
  • Stredoškolská odborná činnosť - 1. miesto krajské kolo, 4. miesto celoslovenské kolo,
  • Cena Michala Bosáka - medzinárodná súťaž, postup medzi 10 najlepších,
  • Okresné kolo Hviezdoslavovho  Kubína - 2. miesto v kategórii poézia,
  • Majstrovstvá okresu v stolnom tenise - 1. miesto družstvo dievčat,
  • Majstrovstvá okresu v bedmintone - 1. miesto , družstvo dievčat,
  • Majstrovstvá okresu v cezpoľnom behu -   1. miesto , družstvo dievčat,
  • Majstrovstvá okresu vo florbale - 1. miesto, družstvo dievčat,
  • Futsal chlapcov -1.miesto,krajské kolo a veľa iných športových úspechov.

 

Škola zabezpečuje dobrovoľnú zahraničnú odbornú prax v krajinách:

  • Nemecko, Taliansko, Švajčiarsko, Chorvátsko.

 

U nás si môžeš urobiť pod vedením odborníkov z praxe tieto kurzy s certifikátmi:

  • animátorský,
  • sprievodcovský,
  • barmanský,
  • baristický, 
  • carvingový,
  • kurz kondičného trénera.

 

Vo voľnom čase ti ponúkame :

  • krúžky, hudobné zoskupenie Melody, odborné súťaže, odborné exkurzie, odborné prednášky, charitatívnu činnosť, spoločenské akcie, športové súťaže, výlety a iné.

 

 

 

 

 

 

 

Novinky

Kontakt

  • Stredná odborná škola ekonomiky, hotelierstva a služieb Jána Andraščíka
    Pod Vinbargom 3
    skola@sosehs.sk
  • +421/054/488 51 26 /recepcia/
    +421/054/472 38 30 /sekretariát/

Fotogaléria školy